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Les recettes pour cuisiner les petits pois sont nombreuses et variées

Petits pois dans leur cosse
Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.
Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Meilleures recettes de petits pois et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de petits pois et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arancini
Arancini
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.
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Polpettine avec risetti
Polpettine avec risetti
Clementine Clementine
Les polpette se préparent de mille façons et sont très populaires en Italie. Et j'adore les petites pâtes en forme de riz qui les accompagnent ! Et si en ce moment vous ne trouvez plus de fèves ni de petits pois frais sur les étals du marché, rien n'empêche des les prendre en congelé.
Arancini au riz noir farcis à la feta
Arancini au riz noir farcis à la feta
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ici je vous en propose une version d'arancini cuits au four et farcis à la feta et tomate séchées, j’ai utilisé un reste de riz noir aux légumes mais ensuite libre à vous de laisser parler vos envies.
Kefta aux artichauts petits pois
Kefta aux artichauts petits pois
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Voici la recette d'un délicieux tajine de kefta artichauts et petits pois avec l’ajout des pommes de terre. Un plat complet et savoureux idéal pour le mois de ramadan, qu’on accompagne de pain matlou ou batbout maison.
Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives
Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives
cuisine en folie cuisine en folie
Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.
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Arancini à la mozzarella
Arancini à la mozzarella
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Le casse-croûte typique des siciliens fait une recette « anti-gaspi » parfaite avec les restes de risotto : des croquettes de mozzarella di bufala fondante !
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Boulettes de boulgour aux petits pois et coriandre
Boulettes de boulgour aux petits pois et coriandre
Contes et Délices Contes et Délices
J’ai choisi de faire des boulettes de boulgour tout simplement car j’en mange très souvent en salade ou en accompagnement et c’était l’occasion de les préparer autrement. La garniture est composée de petit pois, pois chiche, coriandre, curry et parmesan. Je suis un peu partie à l’aveugle et je suis contente car l’ensemble donne quelque chose que j’ai beaucoup aimé.
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Boulettes de porc à la seiche, sauce tomate au pimenton et petits pois
Boulettes de porc à la seiche, sauce tomate au pimenton et petits pois
LaFrancesa LaFrancesa
Un grand classique de la cuisine populaire de l'Empordà, des boulettes moelleuses dans une sauce de caractère et une farce terre mer surprenante mais très agréable.

Dernières recettes de petits pois et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de petits pois et de boulettes qui changent !

Mijoté de boulettes aux petits pois
Mijoté de boulettes aux petits pois
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat complet à base de boulettes. J'ai utilisé de la viande de boeuf que j'ai hachée moi-même mais vous pouvez prendre une autre viande hachée. C'est un plat facile à faire, économique, équilibré et très parfumé, qui plait beaucoup aussi aux enfants. Parfait pour un dîner ou un déjeuner en famille.
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Boulettes de poulet et petits pois
Boulettes de poulet et petits pois
Happy papilles Happy papilles
Le printemps se prête à la perfection à la réalisation de ces boulettes moelleuses de poulet et petits pois auxquelles la coriandre apporte une touche asiatique, voire thaï.
Tajine el kefta au boulghour
Tajine el kefta au boulghour
Zika Zika
Tajine el kefta, mijoté aux boulettes au boughour, petits pois frais, olives et carottes, sauce épicée, plat facile et rapide à réaliser.
Riz au safran au four et boulettes de viande
Riz au safran au four et boulettes de viande
cuisine en folie cuisine en folie
Une recette vite faire, 30mn chrono, pour un repas simple mais tout en se faisant plaisir.
Riz au poulet boulettes légumes et petits piments farcis frits
Riz au poulet boulettes légumes et petits piments farcis frits
Zika Zika
Plat de riz généreux au poulet , boulettes et légumes, facile.
Boulettes de viande parfumée au paprika, tomates et petits pois
Boulettes de viande parfumée au paprika, tomates et petits pois
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous cherchez une recette de boulettes de viande parfumée au paprika, tomates et petits pois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Arancinis petits pois bacon
Arancinis petits pois bacon
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un délice, ils sont partis comme des petits pains !!!
Boulettes d’agneau et riz aux épices douces
Boulettes d’agneau et riz aux épices douces
Happy papilles Happy papilles
De savoureuses boulettes d'agneau accompagnées de riz basmati aux petits pois et curcuma
Boulettes d’agneau aux fèves et petits pois
Boulettes d’agneau aux fèves et petits pois
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Essayez cette recette d'agneau et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coconut et chocolate dumplings
Coconut et chocolate dumplings
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…

Meilleures recettes de petits pois et de boulettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Dumplings gourmands pour papilles exigeantes
Dumplings gourmands pour papilles exigeantes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs asiatiques en une seule bouchée.

Des boulettes, oui mais aux légumes !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Gourmandise et équilibre à chaque bouchée.

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